白糖加开水化开，搅拌至白糖融入水中。
加入50克玉米油，喜欢猪油的可以换成等量的猪油。搅拌均匀。
低筋面粉过筛
按照1斤低筋面粉加入2.5克至3克食用小苏打的比例称量。混合在低筋面粉中。
化开的糖水倒入低筋面粉中，从中间倒入，慢慢混合均匀，轻轻翻拌。
翻拌至无干粉，混合均匀即可，不要用力揉搓。面团松弛10分钟。
下剂子，根据自己喜好下剂子，一般是12-15克/个，也有20克/个的。
搓成圆球。
裹上鸡蛋液，芝麻不容易脱落。全部裹上白芝麻，用手搓紧实。
油温150℃慢炸。
炸一会，浮起来，开口。轻轻拨动。
炸至金黄即可
成品，酥脆香甜。