葡萄干鲜奶吐司

葡萄干用热水泡一下十来分钟左右，然后沥干水分备用。

除黄油和盐以外的材料全放入厨师机桶里，2档3分钟，面粉和液体成团后转5档7分钟。

有粗膜后加入黄油和盐2档3分钟，黄油和盐融化到面团里转6档7分钟。

6档后的两分钟加入葡萄干搅拌均匀。

搅拌好的面团取出，放入发酵箱发酵32度60分钟两倍大即可。（按实际温度发酵）

发酵好的面团分割出四份（每个面团大概是287克左右）松驰15分钟。

依次取出松弛好的面团，排气，擀开、翻面，由上往下卷起。

依次放入保鲜盒里松弛15分钟。

松弛好的面团。

取出一个

收口向上用手把面团拍扁，擀面杖从中间向上向下擀开，由上往下卷起。

放入250克水立方吐司盒里。

放入发酵箱二发35度发到7.5或8分满即可。

放入提前预热好的烤箱中下层上下火上火160下火170 28分钟。（根据自己家烤箱温度）

出炉后轻震一下立即脱模。放凉架网上冷却。

成品。

成品。

成品。