第一，虾去壳留肉，用刀背剁碎一点 第二，加入淀粉，蛋清，生抽，橄榄油（花生油），盐，胡椒粉 第三，用筷子按同一个方向顺时针（或者逆时针）一直搅拌到手废为止（我可能搅拌了六七分钟，这样顺着同一个方向搅拌虾泥会很有嚼劲） 第四，此图是搅拌后的图
圆圆一饼的紫菜我就撕开，然后把虾泥铺上去摆好，摆了两碟（上图放不下）
用平底锅小火（注意一定一定一定是小火）煎 第一.开火，先倒多一点油（油要多一点，因为紫菜吸油，比正常炒菜的油再多一点点点） 第二，再把紫菜虾滑放进去煎（先放哪一面都没关系，反正都吸油。紫菜本来就可以直接吃，所以煎2分钟都可以了，虾肉这一面要煎得比紫菜面要久一点，虾肉也容易熟，虾面我煎有3-4分钟，主要看铺的厚度大小，我铺的不薄） 温馨补充: 第一碟我先煎紫菜面，再煎虾面（虾面不会那么深颜色，因为紫菜面已经吸油吸走了很多，没多少油剩） 第二碟我先煎虾面，再煎紫菜面（虾面颜色深一点，应该是直接用油煎的结果）
煎完起货切小块，出锅就很香，我儿子闻了一下就说肚子饿了，爬上餐桌要吃饭了，深感安慰，终于要吃肉了
吃饭太香了，当妈妈太难了，吃了4块紫菜虾滑