用分蛋法製作戚風蛋糕，糖60克用在打發蛋白，20克混合蛋黃，牛奶，玉米油，麵粉備用。
蛋白打發至硬性發泡，用翻拌手法混合蛋黃糊
倒入10寸方形模具，放入預熱好的烤箱160度烤50分鐘
出爐後震出熱氣，倒置至涼透脫模
淡奶油打至6分發抹面，預留部份混合紫薯粉成紫色奶油裝飾聖誕樹部份。草莓切片做蛋糕夾心。自己放上喜歡的裝飾即可。