河南人，最近迷上了做腊肠，各种搜方子，收集到了各种不同的，上次做了加生抽的广式腊肠，是好吃的，不过感觉酱油味比较浓，所以想试试只加酒，糖，盐的方子，看看做出来如何
目前收集了三种配方，如下
腊肠配方合集的做法步骤
步骤 1
猪肉切条或者丁，或者肉片都行，能灌进去都行，不要打成肉糜，不是腊肠该有的口感
步骤 2
所有调料混合加入肉里拌匀，放一小时，灌肠，直接灌也行！
步骤 3
灌好之后温开水冲一下表面（为了冲掉脏东西，心理作用，不冲也行），拿到外面去晾干，最好是干冷的那种天气，有风更快变腊肠，一般五到七天就可以了
菜谱创建时间：2023-12-23 14:52:00