八合面
盆里先放玉米面。
开水烫一下。
搅匀。
再加凉水，搅匀。
加酵母和泡打粉。
再搅匀。
加白面。
搅一搅加八合面。
搅成这种糊糊。
锅里喷油。
旁边放碗水。
用勺子挖一块、一块的放进电饼铛，手沾水按成好看的形状。
到点水，利用水蒸气（水煎包的原理）
盖盖子蒸一下。
掀开盖子表面凝固。
翻面再煎一下。
两面煎好。
出锅，外焦内软香香哒。