大米淘洗干净倒入电饭煲，再倒入热水。把大米煮熟。
瘦肉切丁后焯一边，去血沫。 菠菜洗干净切小段。 皮蛋剥开后放入一个干净的塑料袋中，用手捏碎（特别碎的那种），再往袋子里放入一点温水晃动一下，
把晃动好的皮蛋倒入煮好的米粥里， 放入备好的瘦肉定和菠菜段， 再入一点盐。 搅拌均匀，熬到黏糊就可以啦！！