洗干净后把豆子煮熟，倒入盆中，煮熟后用一块棉布盖好，放到暖和的地方，再多盖几层透气性好又保暖的衣服或者东西。
如果暖和发酵两三天就可以啦，打开看看拉丝就行！
倒入烧开的热水（多分几次浇），用筷子搅拌均匀， 根据自己的口味放点盐。 同时根据自己的口味放姜，萝卜，白菜块都可以的