所有食材大集合(柠檬片忘了拍了)
蛋清蛋黄分开放在两个容器中,蛋黄中分两次加入橄榄油搅打均匀,再倒入牛奶,搅打均匀。然后放入过了筛的低筋粉,翻拌均匀。
蛋清中加入几滴柠檬汁,打蛋器搅打至有小气泡时加入一半的白糖,搅打至有纹路出现时加入剩下的白糖,然后搅打至干性发泡。
舀一半蛋白糊到蛋黄糊中翻拌均匀,再倒回蛋白糊中继续翻拌均匀。
装入裱花袋。此时烤箱上火140度,下火135度预热。
挤入模具
进入烤箱,烤20分钟。
出炉啦
模具中应该刷点油,我忘了刷油了,有点不太好脱模。