葱姜料酒把鱼头先腌一下，放一点盐，步骤忘记拍照了，拿蒸好的鱼代替一下🤭
泡椒，蒜切碎备用
准备一个这样的蒸帘，最好是这样的，因为这样整好的鱼好往盘里滑
鱼先放蒸帘上蒸六分钟，用蒸帘还能直接把蒸出来的腥水过掉，也是去腥的一个小方法，蒸好滑到盘子里，家里没有大盘子，买的还没到，我用的披萨盘
先炒蒜末
炒香以后加剁椒和泡椒碎
像这样就差不多可以了
然后铺在蒸好的鱼上，铺之前先放一点蒸鱼豉油，再上锅蒸六分钟
出锅放上葱，再烧点热油一浇，就完成了！
想配面就提前和点面，然后分成小剂子，擀扁放水里醒半个小时，然后水开扯面放里煮熟，过下凉水就能开动啦！
蒸鱼都是水开 6 分钟哦！