超下饭的青椒酱

小辣椒、大辣椒洗净，去蒂。

辣椒搅碎，姜切段，蒜切成末。

锅内放油，下花椒、八角、葱，熬香。

捞出干料，放入蒜末，炒香。

再放入姜段，炒香。

下入青椒末。

放1勺海鲜酱油、1勺耗油，小火熬5分钟。

放盐（我还放了麻油），晾凉，撒上香菜，放冰箱冷藏。没那么辣，还挺脆，很下饭。