把需要的材料都称量好，玉米油加热到70-80℃左右，蛋清可以放进冰箱冷冻（家里有微波炉的话，微波炉1分钟即可，没有微波炉可以用蒸锅，把玉米油的碗用保鲜膜盖住，蒸一下也可以）
低筋面粉加入加热的玉米油，搅拌均匀
然后再把蛋黄放入混合玉米油的面粉中，搅拌无颗粒
只要搅拌均匀就行
冷冻的蛋清拿出来，加入几滴柠檬汁或者（白醋）放入白糖，开始打发，一共分3次放入白糖 注明 打发蛋白之前可以提前预热烤箱 上下火150℃ 预热10分钟左右
先高速打发，然后中速，打出来蛋白有个立起来的尖
把三分之一蛋白放入蛋糊部分，翻拌均匀，上下翻拌
再把蛋糊倒入剩下的三分之二蛋白中 翻拌均匀即可。
蛋白和蛋糊混合均匀 最后成这种细腻的面糊
6寸的模具，放入油纸方便后期脱 把面糊倒入6寸的模具中
用牙签划拉几下 震出气泡
6寸古早蛋糕放入一个烤盘里，烤盘里放入适量的温水 送入预热好的烤箱
这是中间烤的时候拍的 烤箱上火140℃ 下火150℃ 烤75分钟
热乎乎的蛋糕出炉
宣软蓬松 绵密香甜
冬天适合在家做甜品😋😋😋