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莲藕炖猪蹄
1425人浏览 72人收藏 0人做过
作者：
徐小蛋er
用料
莲藕炖猪蹄的做法步骤
步骤 1
1斤莲藕去皮洗净切块；2斤猪蹄切块焯水：冷水入锅，加1勺料酒、4片姜片、1个葱结，大火煮5分钟后捞出猪蹄，用热水洗净沥干。
步骤 2
料汁：3勺生抽、1勺老抽、2勺蚝油、2勺南乳汁搅匀。
步骤 3
炖锅中加2勺食用油，开中火，油热后加4片姜、4段香葱炒出香味，倒入猪蹄、料汁翻炒均匀。
步骤 4
加2片香叶、2段桂皮、2颗八角，倒入刚好没过食材的热水，大火煮20分钟。
步骤 5
倒入藕块和200g去壳花生，转小火炖煮40分钟。
步骤 6
开盖撒葱花
菜谱创建时间：2023-12-26 23:06:22
