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自制虾片
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作者：
惠圆田园
用料
自制虾片的做法步骤
步骤 1
小区群里团购的大虾，品质不错。
步骤 2
一斤虾剥出大概半斤虾仁，挑去虾线，洗净备用。
步骤 3
称出200克虾仁
步骤 4
将虾仁、葱姜水、盐、糖加入绞肉机，搅打成糊糊（忘了拍照了），然后加入一点马铃薯淀粉，搅拌均匀。
步骤 5
搅拌均匀后再次添加马铃薯淀粉，搅拌均匀。
步骤 6
这样分几次添加马铃薯淀粉，先用筷子搅拌。
步骤 7
然后用手和成光滑的面团。
步骤 8
揉搓成长条，再改刀成段。
步骤 9
上锅蒸1个小时。
步骤 10
蒸好后，取出放在篦子上晾一个晚上。
步骤 11
第二天早上切成薄片（越薄越好）。
步骤 12
然后交给时间啦！晒干即可。
步骤 13
晾干后装入瓶中保存。
步骤 14
炸好的虾片
菜谱创建时间：2023-12-27 08:37:56
