烂糊青菜面

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生病的时候总想吃上一碗热腾腾的烂糊青菜面,翻遍下厨房的食谱也没找到,打电话询问老爸之后成功复刻记忆里的味道!特此记录,也献给爱吃烂糊青菜面的友友们

用料

烂糊青菜面的做法步骤

步骤 1

青菜洗净,切成喜好的小块大小(青菜用量根据喜好来即可)。

步骤 2

冷锅倒油,油热下青菜翻炒至变色变软。

步骤 3

加入冷水,盖盖子大火煮沸。煮沸后建议多煮一会儿,直到汤色微微变绿。这一步是为了是青菜变的烂糊,也会帮助青菜香味更好融进汤里。(图片用了鸽子汤)

步骤 4

加入适量盐和鸡精,尝尝咸淡,合适后下入鲜面条,开中火。如果想要烂糊糊的口感,就要比平时煮面久一点o

步骤 5

成品的汤色就是这样啦,超好吃🥳🥳

菜谱创建时间:2023-12-27 16:20:04
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