包菜去掉硬心 切丝
倒适量盐 抓拌均匀腌制一个小时左右
40g辣椒面 20g白芝麻 泼热油
腌制好的包菜丝 用矿泉水或者凉白开冲洗一下 攥干水分
生抽50g 蒜水60g 糖100g 醋150g 盐15g
搅拌均匀 倒入包菜丝中 抓拌均匀腌制两个小时以上