手撕的包菜洗干净备用
蒜、花椒、辣椒🌶️（胡萝卜丝可送可不放）本人比较喜欢酸甜口用的是红枣醋 不喜欢放醋的也可以放耗油哦
用猪油炒青菜更香（用五花肉也是很不错的选择）
把配料炒香
放入包菜胡萝卜丝翻炒至八成熟左右
倒入醋汁调味料翻炒均匀即可
小贴士： 刀切的菜断面呢规则且光滑，而撕或掰的菜呢断面粗糙不规则，在烹炒的过程中呢，蔬菜与调味汁的接触面大更易入味，当然了也更加的好吃了呀。这其次呢包菜用手撕了就避免了与金属接触而产生铁腥味，同时呢还能避免金属对维生素c的氧化，减少营养成分的流失