花开富贵-京酱肉丝

材料准备。

猪肉切成丝加入一勺料酒，一个蛋清还有一勺淀粉。

抓拌均匀，腌制10分钟左右。

黄瓜和胡萝卜擦成丝，香菜切成段备用。

豆腐展开，把黄瓜丝胡萝卜丝和香菜摆好卷起来。

斜切豆腐皮，尽量让大小一致。

摆盘。

炒肉丝。不粘锅放一点底油，加入腌制好的肉丝，用锅铲扒拉开，等肉变成白色后加入适量京酱肉丝调味料。

把酱料和肉翻炒均匀就可以了。

出锅，摆盘。

一口酱香浓郁的肉丝搭配清淡的豆皮蔬菜，太完美了。