黑糖馒头 小美

250g水和黑糖块混合后，蒸一会。让糖融化。放凉。

后面用小美揉面团的方法，可以参考“黑芝麻馒头”那个菜谱。关键截图如上。 冬天基础发酵要很久 所以我是晚上揉，放到冷藏里过夜，作为基础发酵。 第二次发酵和蒸馒头也参考上面那个菜谱。