全蛋220g左右➕砂糖➕柠檬汁 高速打发至画8不消失,看状态时间不固定 (大概5分钟左右仅参考)
过筛低筋面粉,分两次加入,切拌手法混合
➕20克玉米油,切拌手法混合 烤箱预热:175度
模具我用的12联,多做点可以储存下来平时吃 制作刷模具的脱模油: 10g玉米油,10g低筋面粉,混合用毛刷刷模具 (可以防粘,做好一倒就脱模了)
装进裱花袋,挤到模具,九分满,撒点芝麻 入烤箱,放中下层,175度20分钟(根据各自烤箱实际情况而定,海氏C40 170度合适)
1⃣️家里有蜂蜜的,砂糖量可以减5克换成蜂蜜 2⃣️鸡蛋选大的不选小的,四个带壳大于220克最好,如果蛋小可以再加一个,量少了做出来放不满模具 3⃣️刷脱模油用毛刷,可以很好的挂在模具上 4⃣️也可以做4联和6联的,方子递减即可