肉末中加入调味料和姜末拌匀，并再分次加入淀粉水将肉末搅拌至上劲；
加入荠菜碎，拌均匀；
大油豆腐用✂️剪开口
从开口处填塞入拌好的馅料； （有荠菜肉的和纯肉的）
油豆腐放入锅中，加水、耗油、盐；
盖上锅盖煮开，中小火再烧10分钟左右；
放入葱花再煮30秒，出锅。
油豆腐塞肉——我的菜😋