汤圆面搓成樱桃大小的小汤圆。 广柑去皮、籽，只取果肉。 百合、桃油泡发洗净，上锅蒸耙。 鲜梨去皮，切指甲片，过水焯一下。 内江蜜樱桃取12颗，检查是否去尽果核。
冰糖加清水一斤熬化，加蛋清一个提纯打净。下入果料煮开即可。
甜香爽口，果香四溢