海鲜大包子

准备好馅料，白菜攥去水份，猪肉剔下肥膘入锅先㸆出油，下葱姜沫煸出香味。放豆瓣酱炸炒，再放肉块煸炒熟即可。

感觉肉的比例多了点😄又加了一点裙带菜和白菜

这样差不多了

新疆面粉加酵母调和成稍软一点的面团放盆里发酵。我家常年吃新疆面粉，因为新疆面粉特别筋道有嚼劲，做面食容易成型，再薄也不破皮。

擀成椭圆形厚一点的皮，多放馅料，用了新疆面粉不用担心破皮的问题😄

像不像一个面皮口袋😄

成型

水开后上锅大火蒸15分钟即熟。