牛肉片放到室温
加入生抽，味淋，料酒各一勺，抓匀腌制一小时备用
2个可生食鸡蛋打入碗中，加入少许牛奶打散加少许盐
水烧开放入牛肉片 一变色马上捞出
锅中喷少许油，没有倒少许油用厨房纸锅底抹匀
倒入鸡蛋 放牛肉片，等底部有点凝结后用勺子推，半熟时可关火，用余热慢慢加热，撒上葱花即可
加滑蛋倒入杂粮饭上，就可以使用啦