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好吃的玉米面馒头的做法

好吃的玉米面馒头

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爱做面包的小熊笨笨
300克玉米面,10克猪油,5克盐和10克糖,加400克开水烫面,等凉了以后,先加2个鸡蛋(约100克),8克干酵母搅匀,然后再加600克中筋面粉,搅拌揉透。稍微松弛10分钟,分割成了100克/个的面团,每个面团都要揉一揉,搓成圆球放蒸格里。蒸锅里放四五十度的热水,再把蒸格放进去,发酵到1.5倍,直接开火蒸,水开后蒸15分钟,关火,焖2分钟后微微揭盖,过1~2分钟后迅速揭盖。(防止馒头突然遇凉收缩) ps:注意不同的面粉吸水量不一样,所以要根据实际情况调整开水量。

用料

好吃的玉米面馒头的做法步骤

步骤 1

待补充

步骤 2

待补充

菜谱创建时间:2024-01-01 19:46:26
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