准备两斤大蒜🧄、糖、盐、米醋 大蒜🧄选用紫皮蒜营养价值更高
大蒜去皮清洗干净晾干水分后切去头尾 （切去头尾是大蒜快速变绿的关键）
处理好的大蒜放入和盆加入四勺糖和一勺盐揉搓两分钟
装入蜜罐
将米醋加热（不要用铁锅）后稍微放凉倒入蜜罐
高度没过大蒜可以
盖好盖子放置温暖处3天左右就开始变绿了
这样腌制的腊八蒜清脆爽口又开胃
腊八节过年吃饺子的时候吃着腊八蒜 沾着腊八蒜的醋那叫一个地道❗️