提前把黄油切小块软化（固体软化，能轻松按压的状态，但不能加热成液体）
牛奶加热，加入细砂糖融化放凉备用。
软化的黄油用打蛋器打发，分三次加入步骤2的牛奶糖液体打。
打发至发白、蓬松的状态。
加入低筋面粉、杏仁粉和盐。
拌均匀至无干粉的状态。
把曲奇面糊装入裱花袋，最好装双重，不容易爆也方便替换花嘴。
把面糊挤到烤盘上，我挤了两种形状，这种是8齿花嘴。
这种是18齿花嘴。
挤好的曲奇放入烤箱中层165℃，20分钟烤好。
松脆可口的曲奇做好了，一定要放凉吃用才会松脆。
可以用独立包装袋打包保存，携带方便密封性也好，可以保存一个月左右。
杏仁粉不能替换，如果没杏仁粉可以去买或者参考别的作者不需要杏仁粉的方子。