澳洲牛肉-铁板澳洲牛雪花

澳洲和牛雪花片备好

撒上适量盐和黑胡椒

准备好油菜，香菇，葱姜蒜，多准备点蒜末。

热锅冷油待油温升高葱姜蒜，酱油爆锅。

放入香菇翻炒。

炒时适当加一点点清水，以防糊锅。

加入油菜翻炒同时加入适量盐。

待油菜炒至断生，加入蒜末和适量盐继续翻炒均匀即可。

把腌制好的雪花片剪段。

铁板烧热刷少许油。

放入牛雪花片。

小火，铁板稍微放偏一点，熟透的雪花片扒拉到一边，把其他剩余雪花片煎熟。

煎熟的牛雪花片

起锅装盘，鲜嫩的澳洲和牛吃起来。