保姆级教程！巨好吃的草莓酥皮大泡芙
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作者：
xiao怪瘦y
用料
保姆级教程！巨好吃的草莓酥皮大泡芙的做法步骤
步骤 1
软化好的黄油加糖粉搅拌顺滑。
步骤 2
大概这个状态。
步骤 3
加入低筋面粉，搅拌成光滑的面团。
步骤 4
大概这个状态。
步骤 5
面团在油纸上压成3mm厚，放冰箱 冷冻10分钟。
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步骤 6
步骤 6
压成直径5cm的圆片备用。
步骤 7
黄油加白砂糖加牛奶加纯净水倒入不粘锅。
步骤 8
煮至沸腾。
步骤 9
加入低筋面粉，快速翻拌均匀。
步骤 10
此时继续开小火翻拌一分钟后关火。
步骤 11
面团放入容器中，摊开，不是那么烫手的时候分多次加入鸡蛋液，翻拌均匀。
步骤 12
直至刮起有倒三角的状态即可。
步骤 13
面糊装入裱花袋挤在烤盘上。
步骤 14
上面放上黄油圆片。
步骤 15
先上火190度，下火205度烘烤15分钟，再上下火180度烘烤10-15分钟，最后闷5分钟。
步骤 16
已经是圆鼓鼓的泡芙了。
步骤 17
奶油加白砂糖打发至硬挺状态。
步骤 18
大概这个状态。
步骤 19
烤好的泡芙冷却一下，然后切开上面。
步骤 20
挤入奶油。
步骤 21
放上草莓。
步骤 22
最后盖上泡芙盖即可。
菜谱创建时间：2024-01-10 16:58:51
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