一定要吃的拌面葱油

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作者: 睛天烘焙
记得在上海上班的时候,很喜欢吃葱油拌面,于是自己动手做,有一种怀念的味道.

用料

一定要吃的拌面葱油的做法步骤

步骤 1

小葱洗干净,用厨房纸把水份吸干,葱白和青葱分开.

步骤 2

全程小火哈! 先把油烧到5成热,倒入葱白,慢慢炸,炸到金黄,不要炸糊!

步骤 3

炸成金黄捞出.

步骤 4

倒入青葱段炸,依然全程小火.

步骤 5

炸成葱变脆变硬,别炸糊哈! 放到温热再进行下一个步骤(千万千万记得)

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步骤 6
步骤 6

倒调料,生抽75g,老抽25g,我用的是3:1,因为我不太喜欢太多老抽,放少许糖调鲜.

步骤 7

再烧至冒小泡即可.

步骤 8

放凉装罐,这样可以吃半个月.

步骤 9

随手拌个面太香啦!

菜谱创建时间:2024-01-11 09:02:30
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