健脾益胃提供血红素改善缺铁性贫血的淮山药猪精肉小炒

准备好主要食材：猪精肉洗干净切小块加入盐、生抽腌制半小时，淮山药洗干净去皮切小块（为防氧化变色，切好时加入清水浸泡一会儿），青椒洗干净切丝备用。

起锅加入清水，将淮山药煮熟。

将煮熟的淮山药捞起备用。

起锅加入适量油，锅六成热后先将蒜头、虾皮炒香，然后加入猪精肉炒至断生。

然后加入青椒炒片刻。