左圖：薑片20g 整根蔥20g 蒜頭去皮20g 洋蔥厚圈40g 紅蘿蔔片20g 紅棗10g 乾香菇3.5g，用噴火槍炙烤2麵微焦香 右圖：鯰魚骨腰椎1條切塊100g，炙烤2麵微焦香
左圖：將炙烤的所有料放入鍋中 右圖：紅酒話梅2粒放入鍋中
左圖：日式醬油200cc 味碄150cc 米酒100cc 蜂蜜50g 蒲燒汁老滷100g 水100cc 右圖：煮滾小火在煮20分鐘关火
左圖：浸泡10分鐘 右圖：在過濾掉渣不需要
左圖：鯰魚肚清洗擦乾，穿3根烤針在魚肚中（防止炙烤皮時捲曲）在用噴火槍炙燒魚肚2麵微焦 右圖：2麵在刷上蒲燒汁 🤓魚肚2麵用噴火槍炙燒微焦，在2麵刷上蒲燒汁（此步驟重複4遍）
左圖：4步驟完成，將魚肚放入蒲燒汁裡，取出烤針 右圖：開炆火煮魚肚5分鐘沸騰关火，用筷子插入魚肚檢查熟度，輕輕穿過就熟了。
左圖：取出魚肚放上烤网 右圖：吃之前用噴火槍炙烤魚肚2麵焦香
炙烤完非常香😋
左圖：準備米飯多一點裝盤，均勻淋上蒲燒汁 右圖：魚肚切塊铺飯上，在均勻淋蒲燒汁在魚肉上
非常可口😋
1洋蔥絲 2蔥花 3綠芥末 4味島海苔香鬆1大匙＋日式七味粉1大匙拌勻 非常關鍵的吃法：用勺子挖上飯➡️放上魚肚➡️放上洋蔥絲.蔥花.綠芥末.海苔七味粉，放在一個勺子裡一大口吃進嘴裡慢慢咀嚼，感受多層次口感香味與味道，非常美味的味覺享受👍