这是以前曾经买到过的品质上乘的蒲烧鳗鱼，很大一条，可做2人份
烤好切条，口感好的鳗鱼，应该是干香，肉质紧实又肥美，酱汁浓郁无腥味#
24.1.13，先煮米饭，待电饭煲跳起时，搅松米饭保温着，然后开始准备鳗鱼。现在很难买到大且质优的蒲烧鳗鱼。这是元初的， 略小，肉质就不够紧实肥美
按说明书，冷冻状态取出，袋子冲凉水
冲至袋子与鳗鱼松开，即可开袋取出
放烤架上，下面垫一个烤盘，入已预热好温度的烤箱，中层，350F(180C)，烤12分钟
加热日式高汤dashi，放入小茶壶中。可参照我的方子自制： https://www.xiachufang.com/recipe/106502661/
汤锅，烧开大半锅水，入一大把菠菜叶，煮个2分钟
捞出挤干水分，用日式芝麻酱调味。顺便泡个味噌汤
摆盘：加热石锅，盛上米饭，放切条后的鳗鱼，海苔丝，配3个小菜：酱腌萝卜片，醋腌高丽菜，芝麻酱菠菜。海带豆腐萝卜味噌汤，若想更豪华，再加个茶碗蒸蛋。媲美日料店的鳗鱼饭三吃套餐，你可先单独品尝烤鳗，然后拌入海苔丝与米饭一起食用，最后浇上日式高汤成汤泡饭#
这是很多年前Fuji的鳗鱼饭，用料考究，配菜简单，一点海苔丝，几片黄色腌萝卜片解腻，非常好吃
这是richmond 的Edokko nigiri sushi店的鳗鱼饭套餐，45.95，若想大的鳗鱼再加5元加币，再加税加小费，奇贵无比！