奶茶(乌龙茶、红茶)

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作者: Tara_lovi1881
英国的奶茶非常贵。快5磅一杯的奶茶,换算成人民币大概要40左右。就算不考虑价格因素,买的奶茶也会让人担心用料问题。 如果自己做的话就可以用最好的材料,还可以避免白砂糖和植脂末给身体带来负担。 于是,我根据不同的菜谱总结出一个非常好的家用配方。 总结下来就是—— 第一步,煮茶汤。茶叶与水比例为1:50 第二步,茶汤兑牛奶,加糖。茶汤与牛奶比例为1:1,文中这些茶汤大概60g糖,糖的多少可以调整

用料

奶茶(乌龙茶、红茶)的做法步骤

步骤 1

第一步你要知道你手里是什么茶 乌龙茶(半发酵)红茶、黑茶(全发酵)可以煮 如果是绿茶白茶,只能闷泡,不是用于我这个菜谱 茶的种类可以根据我上传的文件对照一下

步骤 2

锅中加茶叶,加沸水,开盖煮茶。 只要你的茶叶品种可以煮,煮10分钟,其实都没问题。因为毕竟之后要加奶加糖,所以不怕他苦。

步骤 3

准备好糖在容器中,把茶水往瓶里倒的时候用滤网把茶叶滤出。 滤出的茶叶不要扔,一会儿可以闷泡一下。

步骤 4

煮好的茶汤放在一边,把滤出来的茶叶扔回煮茶的锅里,然后1L开水闷泡20分钟

步骤 5

闷泡好的茶汤装瓶,常温放置即可,我基本上一天就能喝完,有滋有味的白开水 煮出来的茶汤要放冰箱,48小时之内喝完,不然这个茶太浓了,会滋生细菌

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步骤 6
步骤 6

做奶茶的茶汤已经加过糖了!所以每次喝的时候只需要取茶汤在杯里,然后再取等体积的牛奶混合,就可以直接喝啦!

菜谱创建时间:2024-01-16 05:51:47
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