白萝卜2斤，洗净切片放入盐30克、白糖40克腌制2小时后，挤干水分备用。
准备料汁： 姜片：40克左右 蒜片：40克左右 青、红小米辣：共60克左右（不能吃辣就减量） 酱油：150克 陈醋：80克 白糖：60克
炸香： 八角、花椒、干辣椒适量，用热油炸香后放入兑好的料汁里搅拌
最后把沥干水分的萝卜放入调好的料汁里腌制三四十分钟以上即可食用。 吃不完的放到冰箱中，一周内吃完。
官方步骤图