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澳洲羊肉|胡萝卜清炖羊腿肉，鲜嫩温补
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作者：
尘晓美食记录
用料
澳洲羊肉|胡萝卜清炖羊腿肉，鲜嫩温补的做法步骤
步骤 1
羊腿肉提前取出解冻，浸泡1-2小时，去血水。一整块很新鲜。
步骤 2
切成小块。
步骤 3
冷水下锅，大火煮开焯水后捞出，清洗干净。
步骤 4
放入砂锅里，加姜片和葱结，加小半锅水。
步骤 5
加2勺料酒去腥提味，大火煮开后转中小火炖40分钟。
步骤 6
放入胡萝卜块，搅匀后继续炖煮10分钟。
步骤 7
把葱结捞出。
步骤 8
加盐和黑胡椒，调味后炖煮5分钟。
步骤 9
出锅，撒上葱花，就可以啦！肉质嫩而不松散，口感很不错哦！
澳洲羊肉|胡萝卜清炖羊腿肉，鲜嫩温补的小贴士
、炖煮时间不固定，看肉的大小。 2、喜欢蘸料，羊肉也可以单独蘸料碟吃。
菜谱创建时间：2024-01-17 19:33:44
