瘦肉切片，放入姜末，胡椒粉，盐，生抽，蚝油，黄豆酱，拌匀
拌匀腌制一会儿。
苦瓜洗净，对半切开，然后斜刀切片
锅内热油，放一半蒜末爆香，下肉片翻炒至变色捞出
留底油，再下另一半蒜末爆香，下苦瓜翻炒，盐一茶匙翻炒至断生
下肉片与苦瓜一起翻炒出锅。好吃的苦瓜炒肉就出锅啦