北海道汤咖喱 | 鲜美温暖冬日锅
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作者：
蕉篱
用料
北海道汤咖喱 | 鲜美温暖冬日锅的做法步骤
步骤 1
翅根打花刀，加1大勺咖喱粉和少许盐抓匀腌制半小时。
步骤 2
洋葱大蒜切碎，姜和胡萝卜擦泥。没有擦泥器的话切碎也可。
步骤 3
杏鲍菇（可换口蘑）切片。
步骤 4
锅中喷少许油，先将腌好的翅根煎至表皮焦黄。
步骤 5
翅根放一边再煎一会儿，炒香洋葱。
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步骤 6
步骤 6
半透明后加入姜蒜和胡萝卜泥，炒至软。
步骤 7
取出翅根，加入杏鲍菇，加一点盐翻炒至软。
步骤 8
加入2大勺咖喱粉炒匀。
步骤 9
用深锅，加入2大碗水和小半块浓汤宝（有鸡高汤最好），煮沸。
步骤 10
放入翅根，小火煮30分钟。
步骤 11
锡纸刷油，茄子双面打花刀皮朝下，南瓜切片，180℃15分钟。
步骤 12
翻面放入青椒，再180℃15分钟。我还放了一点小番茄。
步骤 13
最后几分钟加入酱油和味淋，搅匀煮沸后关火。
步骤 14
摆入烤好的蔬菜即可。
北海道汤咖喱 | 鲜美温暖冬日锅的小贴士
我只有一个炉灶，所以选择烤制蔬菜，如果你有两个以上的炉灶，可以用小火来煎制，煎熟即可。
菜谱创建时间：2024-01-18 20:24:12
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