将糯米淘洗干净，浸泡半个小时左右之后沥干 木耳、香菇洗干净放水里泡发，泡好的水留着
包菜去梗浸泡10分钟，洗干净后用热水烫软（直接焯水也行），再用冷水冲洗并晾干备用， 豆腐剪开一个小口（我直接手撕的），把里面的白囊挖出来，或者直接往里面压实，挖出来可以不丢掉，炒馅料的时候放进去炒。 我买的豆腐比较小不好操作，外地买不到大的没办法😢
猪肉切小粒备用，我买的是现成的肥瘦比6：4的肉沫，省事。
姜、小葱、蒜苗切碎（葱白、葱绿、蒜白蒜绿分开），芋头、泡发的香菇和木耳切小粒备用。
不粘锅冷锅冷油，铁锅热锅冷油，油热后倒入猪肉小火煸出猪油，然后加蒜白、葱白和姜碎中大火翻炒几下，再加花雕、酱油、蚝油翻炒均匀
加入蒜绿、芋头、香菇、木耳，再加盐调味，中火翻炒均匀，关火放葱花和十三香翻拌均匀。 想要颜色深一些可以加点老抽炒。
炒好的馅料放凉就可以开始包了。 戴手套把馅料往豆腐的四个角里塞，按紧一些，慢慢塞满。 蒸熟之后会膨胀，想要蒸出来是平口的，可以不塞这么多。 包菜铺平，馅料往中间放，一边压紧一边将叶子左右折起来，再将头往下折，最后将尾向下折，折边朝下放好。（步骤没拍图，可能描述有点啰嗦了，实际是很简单的）
包好后放电饭锅蒸笼，豆腐在下面，包菜在上面，锅里加2碗水，按快速饭模式，约30分钟 。 做好咯，贼香～
材料不固定，可以加虾仁、瑶柱、胡萝卜、玉米等等；可以用青椒酿，白菜包～ 但是我自己家里传统就是菜谱上面的材料～