把鸡翅洗净正反面都划两刀好入味
放生抽蚝油料酒腌制一下
锅里放少许油，把腌制的鸡翅，煎一下鸡皮多的那面，出出鸡油。
下八角，葱姜蒜，炒一下，把腌制的料汁如有多的倒入锅中，不够的话可以酌情加生抽，蚝油。再加入老抽少许提味提色。加水炖煮。
最后水没什么了，鸡翅也熟了就可以出锅了。