烤箱160预热10分钟，花生160度15分钟，取出翻拌一下，烤盘调方向再考3分钟（大花生米需要4-5分钟），烤箱里焖2分钟取出，取出晾凉后去皮，烤箱保温，不易跟糖脱节
麦芽糖、水、糖一起放锅里，中火偏大点煮，煮开后转中火，搅拌熬，出现大泡后转中小火，出现小泡且糖水颜色加深再调小火，糖色接近琥珀色时，改为最小火，同时把花生米倒入，小火状态搅拌，看到拉丝状态关火倒入不粘盘。
上面压上烤箱纸用擀面杖擀平，趁热切块，晾凉后装瓶。