牛肉切小丁 洋葱切小块 牛肉用上述腌料提前腌制20分钟以上
锅中加入油 洋葱末 蒜末 稍微翻炒一会 炒香
加入所有调味料 煮开即可关火
放凉后 的洋葱料汁和腌制后的牛肉拌匀 最后加入玉米淀粉拌匀 即为“黑椒牛肉馅” 多腌制一会或者可以冷藏过夜更好
揉成一个光滑的面团
凉油➕面粉调成油酥
将面团擀开大概2mm的厚度 均匀的刷上油酥
从一端卷起
切成六小份 每份大概117克 可以称下精确等分 把裁割的面团压在割好的面团底部即可
中间压一下 两端隔口处向中间收紧
整一下型
擀开一个面团 包入75-80克牛肉 底部收紧
没个直径大概10-12cn
表面刷一层油 醒发10-20分钟
烤箱预热
220℃大海20 min即可
【香菇猪肉】 香菇猪肉切末 一半的香菇猪肉末➕一半的葱 拌匀备用
锅中下油 另一半的葱➕香菇猪肉放入锅中炒散
加入所有调味料炒香关火
生熟馅料拌匀即可