材料准备
金昌鱼切块泡十分，（鱼不是很咸，小泡一下就好。）
小葱切段，姜切片，蒜拍散
起锅热油小火煎鱼
煎至两面金黄
放入姜片，蒜，葱白，炒香
放入葱段翻炒3秒，
加入适量开水，大火烧开，
加入酱油，蚝油，糖，米酒 （鱼本身带有一点点咸味，所以调料不用加太多，）
大火收汁。（不用收太干。）
美味出锅🥰🥰