🐓大鸡腿两个（如果能买到现成的鸡腿排就直接买现成的）去骨，保留腿排的完整性和鸡皮
🔥锅中加水，倒入适量料酒并放入5片姜、3~4根小葱（切大段），腿排冷水下锅，再加入少量花椒，如果没有也可不放
🔪准备蒜末、姜末、小米辣、二荆条、葱花、辣椒面（根据自己喜好适量）热油边淋边搅拌激发出香味，之后加入生抽、白醋、耗油、盐、花椒粉、柠檬汁、搅拌均匀
加入煮鸡腿排的汤
🥩煮好后放入凉水，可以使肉质更紧实
🥩温度降下来后用厨房纸吸干水分并切条状码在盘子里
🍲将调好的料汁淋在鸡肉上
🍲撒点熟芝麻，放冰箱冷藏，半小时后就可以想用啦
家人们，快来尝尝呀