准备100克猪肉洗净，切丝备用
将3个青椒清洗干净
青椒切丝备用
蒜苗切马蹄状（斜刀切）这样既好看又易熟
准备适量老盐菜，改刀备用（如果盐菜本身就比较小块就不需要改刀了）
将切好的瘦肉丝放入碗中加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉，最后加入适量的清水搅拌均匀备用
锅热后加入油放入码好味的肉丝，将肉丝炒至丝丝分明
在肉丝快熟时加入盐菜，炒出香味
盐菜的香味儿炒出后就放入青椒一起炒
青椒快熟时加入蒜苗快速翻动，出锅时加入毛毛盐
duangduang！！！美味下饭的青椒肉丝出锅啦！
大家动手试试吧
如果怕瘦肉炒老了在放入青椒时可以把肉丝盛出来 肉丝在码味儿时就需要把盐味加够不然熟了之后就会淡白淡味儿的不好吃