鸡翅划两刀凉水下锅，加入两勺料酒，姜片葱段，水开后撇浮沫，捞出沥干备用（准备点爱吃的配菜：玉米段、土豆🥔滚刀块、胡萝卜🥕滚刀块、香菇🍄……也可以放点虾🦐在里面？）
锅中热油下翅中，加入少许姜片、葱蒜。翅中煎到两面金黄，调个酱汁加锅里：生抽两勺、老抽两勺、蚝油两勺、黄豆酱两勺、豆瓣酱一勺、少许盐、一小勺糖。（没黄豆酱不放了
翻炒均匀加入玉米香菇等比较难熟的食材，加水莫过食材，煮几分钟加入土豆，土豆容易化，收收汁土豆熟了就可以了
撒点芝麻葱花点缀一下子，煲煲还是辣点好吃的