车厘子提拉米苏杯
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超简单～不需要吉利丁
酒和樱桃真的很搭～
新年的第一颗小蛋糕～把囤积的车厘子🍒消耗掉！
一个满满酒香、咖啡香、果香的小蛋糕～
⭐️做法简单，小白可入手！
以下配方可做3杯车厘子
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🍰材料：
可生食蛋黄 3个
细砂糖40g
马斯卡彭250g
淡奶油 150g
浓缩咖啡液 60ml
朗姆酒15ml
车厘子糖浆15g
手指饼干 6块
车厘子400g
玫瑰花瓣 少许
车厘子提拉米苏杯的做法步骤
步骤 1
做法：
❶萃取两份浓缩咖啡备用，车厘子对半切开取掉内核
❷蛋黄和细砂糖隔热水打发至蓬松状态，朗姆酒和车厘子糖浆加入混合均匀。
❸加入马斯卡彭奶酪打发均匀。淡奶油单独打发至7分状态，再加入蛋黄奶酪糊中混合均匀，
奶酪糊完成。
步骤 2
❹把奶酪糊装入裱花袋中，挤一些在杯底，杯子壁上围一圈车厘子，然后手指饼干两面蘸一下咖啡液，奶酪糊上铺一层蘸了咖啡液的手指饼干，再倒一层奶酪糊，再重复上面动作。
❺最后用奶油封口，放上车厘子和玫瑰花瓣装饰即可。
步骤 3
冰箱冷藏可以放2天～尽快食用
很适合在家做的一款甜品哦～快做给你的闺蜜吃👭
菜谱创建时间：2024-01-31 09:15:25