两个蕃茄洗净切丁，今天有点懒，不想去皮。想要出沙快，丁切得越小越好
三个鸡蛋打散，蒜切末 葱切花
热油将鸡蛋下去迅速滑散捞出
锅内留油，下蒜未葱白部分炒香
下蕃茄丁翻炒，中小火，炒至熟时，可以边翻边用铲子按压
炒到出沙，这个样子就差不多了
将炒好的鸡蛋倒进蕃茄里，下盐，生抽调味，让鸡蛋充分吸收蕃茄汁
出锅洒点葱花点缀，即可开造