😊😊 第一步骤就是注意杯子的高度。自己心里掂量一下,你们家的蒸锅,大概适应多少高度的杯子。
😊😊白面团分割成几块,加入你想要的色素或者果蔬粉。 😊😊 可可粉面团,进行松弛。 注意事项:做的过程中,注意全程盖好保鲜膜保湿。
😊😊 可可粉面团擀开来。我们要做杯子底座。找个圆的东西压一下,然后用刀片切割。 😊😊 注意事项:杯子底座皮可以稍微厚一点,但是杯子身体皮一定得薄。 如果擀皮的时候,不好擀,就盖好保鲜膜松弛一下。
😀😀 这杯子容易变形,不好移动。所以你必须用蒸笼纸,或者别的蒸笼布,蒸笼垫啥的。我们就放在蒸笼纸上面操作了。
😊😊 把可可粉杯子底座,放在蒸笼纸上面操作。
😊😊 找张油纸,反复折叠。根据你要做的杯子高度折叠,稍微比杯子高一点就行了。
😊😊 可以借助擀面杖,卷成圆形。
😊😊找个不锈钢夹子,固定住油纸筒。把油纸筒放在杯子底座上面。油纸筒就是起支撑作用的。
😊😊 我们开始做杯身。擀开面团,进行切割。可以用线确定杯身的大概长度。 😊😊 注意杯身的皮,尽量薄一点。会发酵,杯身皮太厚,你的杯子就会变的很大。
😊😊皮装上去。我这个油纸卷太高了,没必要那么高。后来拿出来剪掉了一部分。 ☺️☺️ 注意油纸卷,可以放一个油纸卷,如果你觉得撑不住,可以多放几个油纸卷。根据需要来。 😊😊 手捏陶胎吗?可以上手捏了。
😊😊 做苹果树的树身,用牙签先插出图案。再用刀切割。
😊😊注意看我的把手也用了油纸卷。如果把手一直往下掉,把手下面也能用油纸垫一下。
😊😊 我用烤箱发酵,放了2碗热水增加湿度。我烤箱大概发酵了一个小时。这个发酵根据自己家的具体情况来。
😊😊蒸的照片忘记拍了。 蒸的时候,注意锅盖子上面的水擦干净,蒸的过程,中途不要打开盖子。
😊😊冷水入锅,从上汽以后开始算时间。蒸15分钟。关火再闷5分钟。就能拿出来了。 😊😊 注意事项:把杯子连蒸笼垫纸一起拿出来,放在晾架上面。稍微冷却一下,慢慢把油纸抽掉。
😊😊期待你们的作业啊!