用水将一半红糖、盐、酵母化开和面，分出180克面放在一边，剩下的面团里面加入核桃、葡萄干的一半，和分出来的面团一起冰箱冷藏发酵4小时以上。
这个是发酵好的面团
将原味面团和核桃面团各分成3份，松弛30分钟
将核桃面团擀开，剩下的核桃葡萄干红糖分成三份，裹入，耐心的包好，不然烤的时候会流出来糖
将原味面团分成三份，擀开包住包好馅的核桃面团，也需要耐心的捏紧
放入烤盘，烤箱内放热水发酵到一倍大左右
这个是发酵好了的，温度不同发酵时间自己掌握，筛上面粉
割包，划上自己喜欢的图案
烤箱上下190度，蒸汽烤，下层烤盘加70ml热水，15分钟后取出下层烤盘，面包加盖锡纸再烤15分钟
这个是烤好的
里面的馅是这样的，越嚼越香的一款硬面包，已经做过十几次的方子，次次成功。